Bagna Cauda

La bagna cauda è uno dei piatti più famosi della tradizione piemontese. A base di aglio e acciughe, può essere usata in diversi modi: in pinzimonio con tante verdure (crude o bollite), come accompagnamento alla carne, come sugo per la pasta o sui crostini di polenta. Sbizzarritevi! La storia della bagna cauda affonda le sue radici nella storia della nostra terra e, in Piemonte, il suo consumo è un rito che si tramanda da generazioni. Da sempre la bagna cauda viene servita nei caratteristici “fujot”, tegami in ceramica dove ancora oggi la salsa si mantiene calda grazie a una candela all’interno della cavità del contenitore. La nostra bagna cauda vi porterà nel cuore di quest’atmosfera conviviale e casalinga. Per ottenere un risultato ottimale sono stati necessari diversi tentativi, che ci hanno portato alla giusta combinazione tra tradizione e rivisitazione.

La ricetta classica prevede infatti un abbondante utilizzo di aglio, che conferisce alla bagna cauda il suo sapore così deciso. La ricetta che vi proponiamo è classica, ma prevede la bollitura dell’aglio prima della preparazione, in modo da amalgamare meglio i sapori e rendere la nostra bagna cauda più digeribile e delicata. Consigliamo: il vasetto da 190 g per due persone, il vasetto da 245 g per quattro persone.

Peso: 190 g/245 gr.

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Descrizione

Ingredienti: aglio (34%), LATTE*, ACCIUGHE* (acciughe, olio di semi di girasole, sale), olio di oliva.

*Allergene

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