Pomodori freschi dell’orto, zucchini verde brillante, sedano e carote appena colti, che ancora profumano di aria aperta e di terra. Dall’orto alla tavola è questo: prodotti dei nostri orti, appena raccolti e immediatamente trasformati: pesto di spinaci, di basilico o di zucchine. Senza dimenticare il dado vegetale, un alleato prezioso per tante preparazioni in cucina. Ortaggi di qualità coltivati sulle nostre colline, che vengono lavorati senza conservanti, se non il sale. Tra i classici troverete anche delle varianti insolite, come il pesto di ortica. Provali come pesto nella pasta ma non fermarti a questo utilizzo, provali anche: sui crostini, come salsa per salatini, in sfoglia, per condire un risotto.